梅干は、いよいよ最終工程。お日様のあて、夜露にあて、を繰り返す。梅味噌作りで余った梅なので、ま、お試し程度の数。 梅味噌も、そろそろ漬かって来た感じ。ミキサー出動かな。 一方、一ヶ月前に作った梅ジャムは残りわずかである。
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