川島むーのお茶祭り日記

お茶祭り企画代表、川島むーの心に映り行くよしなし事を、あれこれと

リンゴ酵母

 しゅわしゅわしてきたリンゴの皮の酵母でパン作りに挑戦。

 ちょ、ちょっとふくらみが足りなかった?丸パンにしたかったんですけどね。
 柿の皮の酵母もしゅわしゅわしてるので、もう一回挑戦してみますよ。……どの段階に問題があるのかが判っていないことが問題なんですが。