砂糖漬け

　新生姜の砂糖漬け、出来ました。

　って、これ、作ったら作っただけ、あっという間に無くなるのよねぇ。
　お鍋に残って固まった生姜のエキスの溶け込んだ砂糖は、辛味抜きの茹でこぼしの最後のターンのお湯を戻して煮詰めて、生姜湯のもと。ジンジャーエールにするも、よし。