お月見の日に食べられなかった衣かつぎ。ようやく金曜日に、小芋が売られているのを発見。いそいそと買って帰り、さっそく調理開始！
って、皮を剥かなくていいから楽ね。一袋全部ガシガシと洗ったら、ここは奥薗方式の半身浴、つまりは少量のお湯で茹で蒸し。出来上がり〜！
金曜日、予定通り衣かつぎ。美味しいわぁ。残りは冷蔵庫へ。
土曜日は、皮を剥いて（と言うか剥がして）、スライスしてグラタン皿に並べる。マヨネーズソースとチーズを乗せて、パン粉を散らしてトースターへ。簡単グラタン。過日の出張で相方が入ったお店には里芋グラタンと言うメニューがあったらしいのだが、これがかなり「？？？」な代物だったらしい。かなりご不満だったらしいので、どうだ、これなら満足かね、と言う気分。
さて、本日は残りを使ってコロッケである。ジャガイモも一個プラスして、マッシャーでつぶす。ネットリ感がたまりません。玉葱、人参、しし唐、ミンチを炒めて混ぜて。く〜、この段階で食べたくなる。揚げ物は苦手なので、焼きコロッケに。
あ〜、里芋三昧。
これから、美味しいものがどんどん出てくる季節なのね〜。もう、どないしましょ。
食べることをしっかりと楽しむ事ができる毎日。その幸せに、心から感謝。
