続・紫の・・・

　茹でました。緑色になりました。
　お味は・・・紫な味？いや、まぁ、アスパラガスなお味でございました。
　カツオ節とポン酢醤油でいただきました。

　ほいで、調べてみると、あの色はアントシアニン。抗酸化作用があるとか。で、生でも食べられるとか。ん〜、かじってみればよかった。