昨日のスーパーには、カツオのたたきだけではなく、生のカツオもあったので、さくっと購入。目的は「小川たたき」小川たたき レシピ 柳原 尚之さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
『みをつくし料理帖』の関連番組でやっていて、作ってみたい！と思っていたのですわ。でも、カツオはたたきで売られていることが多くて、なかなかチャンスがなかったのでした。
杉板なんてものが無かったので、どうしようかな、と思っていたら、バットの裏を使っている写真を発見。なるほどと真似してみました。
まぁ、先生のように綺麗には出来ないけど、ま、家庭料理としてはまずまず。「煎り酒」も良いと言う話だったのだが、これまたタイミング良く、茅乃舎の「煎り酒」をいただいたところ。
はぁ、一杯つけたいところ、ですな。
