来年のために、ね。
実家の母のこさえる立派なお節を思うと恥ずかしい限りだが、まぁ、自分のできる範囲で。ほんと、なんであの人は、あんなにちゃんとしたお節を作れるんだろう。もう、尊敬するしかないです。
自分で準備したもの……筑前煮、高野豆腐の煮しめ、田作り、たたきごぼう、ふくさ焼き、紅白なます
買って来たもの……かまぼこ、にしん昆布巻き、かまぼこ昆布巻き、数の子、黒豆
お屠蘇のベースになるお酒は、先日の公演で２劇さんからいただいた、盛岡のお酒。
お雑煮は、相方の実家は普段のお味噌汁にお餅。なので、ここは川島風で。
一日は、おすましにお餅とカシワ（鶏）と水菜のシンプルなもの。大阪なんだが、白味噌ではない。これ、長年の謎だったのだが、大阪（船場あたり）では、一日は白味噌、二日はおすまし（あずま汁）と言う風習があるらしく、これが取り込まれたのか？しかし、なぜあずま汁だけ？
……祖父母が亡くなっているので、真相は不明。家事のあまり出来なかった祖母のため？と言う説も……
二日目は、母の実家風。いわゆる関西風の白味噌仕立て。
「お豆腐まで丸くしたいと言う気持ちで、丸い具を入れるの」「お餅がお椀にひっつかないように、お椀の底に、少し野菜を置いておくの」
母の料理をちっとも引き継げていないけれど、こう言うことは、覚えているんだよなぁ。
それにしても、これも文化の違い。こっちではお餅売り場に丸餅の少ないこと。
